2019 summer in San Paulo, Brazil
由於參與僑委會「台灣青年海外搭僑計畫 OCAC Bridage」，誤打誤撞抵達了地球的另一端南美洲，整個申請流程以及動機，有機會再來分享…..，但本人首篇的Medium文章就獻給巴西美食了。
還記得當初出發之前，搜尋巴西相關的資料時，發現網路上的資訊很少，對於當地美食的了解也不多，所以想透過這個機會好好分享這個文化鎔爐的巴西美食。
30 Traditional Brazilian Foods
旅行中，美食總是大家最重視的一塊，所以這次的體驗也免不了嘗試各種不同的美食，因此我與我的夥伴們透過寄宿家庭姊姊的介紹後，認真Follow了30個巴西必吃美食（雖然是西文的，但我們很認真的在盧詹主任帶我們去體驗），所以請允許我這不專業的巴西美食經驗分享。
June’s Pocket List
以下是我這幾天旅行內所嘗試的巴西當地食物，也是我在台灣生活中沒有體驗過的，我就先依序從飲料、小吃、水果、主菜介紹：
飲品 Start from the Drink
巴西咖啡Coffee
號稱為咖啡王國的巴西，來到這裡當然少不了「咖啡」，但請大家原諒我這不專業的咖啡分享，雖然我家對咖啡的品質要求很高，但對我來說，咖啡只有順跟不順的差別。這裡的咖啡真的隨處可見，建議大家一定要多去嘗試看看。（我也帶了好幾包回去當紀念品XD，如果想更了解巴西咖啡可以參考咖啡達人的粉專「巴西咖啡地圖」。
甘蔗酒Cachaça
號稱「巴西國酒」，葡萄牙文叫做卡莎薩，跟萊姆酒一樣都是甘蔗蒸餾而成的酒精飲料，但大致來說，他們的不同點在於甘蔗酒沒有加入糖蜜以及蔗糖一起蒸餾，而是只使用甘蔗汁。
當地的調酒喝法，多為加入綠檸檬，口感上是很甘甜的，但酒精濃度是真的很高（聽說有到40%）。
對於酒齡超低而且酒量很差的我來說，甘蔗酒的體驗有嚇到我，畢竟濃烈酒精味在舌頭上散開的感覺，我還是很不適應……，也有點難想像甘蔗酒的產量竟然在巴西有如此大量。
汽水Guarana Antarctica
這是巴西有名的汽水飲品Guarana Antarctica，是以巴西當地的果類Guarana所製成，個人覺得口感上很像台灣的蘋果西打，甜度上偏甜，但尾端卻有酸酸的韻味，算是這次體驗中數一數二喜歡的飲品之一了。
小吃 Street Food
PÃO DE QUEIJO 起司麵包
巴西最受歡迎的小吃和早餐食品－起司麵包，本人對這個麵包的喜愛程度很高，跟台式麵包很像，但起司味的濃度很純，我覺得也很像台灣流行的韓式麻糬麵包，配著經典巴西咖啡確實別有一種異國風味。
Tapioca 木薯餡餅
老實說，這個中文翻譯不知道是否正確…..，但這個餡餅主要就是以木薯澱粉製成，餡料包著厚實的起司，是巴西當地很有名的小吃美食。
這個餅的飽足感很足夠，可能也因為起司的厚實感，口感上很容易膩，建議與同伴一起享用會較為恰當，本人不太能接受這個小吃，因為吃到後來真的很膩。
Pastel 炸餃子
在拉丁語系國家中，炸餃子好像很常見，但對華人的我來說，餃子好像很少是以炸的方式呈現，尤其方形的餃子更是少見，據我所知，這個小吃的來由跟廣大日本移民的文化有所關聯。
內陷主要以碎肉和起司為主，我對它的接受度還蠻高的，個人很喜歡它酥酥脆脆的餅皮。
Fruit 水果
Açaí 巴西莓果
近期健身平台上很瘋迷的Acai bowl就是巴西莓果所組合而成，營養價值很高，也是巴西特有的莓果，外觀上很類似於我們常見的藍莓，但口味上除了擁有莓果外，還多了一層土味。
當地的吃法，多為打成果汁以及沙拉食用，因此搭配著各種冰以及水果，真的榮登本人最愛的巴西美食。
也特別推薦前往巴西的人們多嘗試Acai的魅力，因為回來台灣後我發現臺灣的巴西莓果都賣超貴！！！！它可是台灣水果界的高級品（微風南山裡也有賣的那種……….。
腰果實（腰果蘋果）
很難想像腰果就是從腰果蘋果中淬煉出來的，而下面的蘋果也成為熱帶國家獨特的水果之一，我從來沒看過和想過這世界上有那麼酷的東西哈。
口感上，有點類似於芒果，但多了一層乾澀的味道，會讓你的嘴巴充滿著乾澀的感覺，本人無法接受，只吃了一口。（如果想更了解這個水果，你可以參考這裡，看他怎麼吃）
Artichoke 朝鮮薊
本人也從沒看過這個植物（也很疑惑竟然有它的存在 XD），聽說有「蔬菜之皇」之稱，吃法也很特別，需要以葉為單位，利用牙齒把底部的肉質刮下。（更多吃法教學就請大家自己上網Google囉）
外觀上很像台灣的釋迦，而口感上並不難接受，配上的鮮美的湯頭其實個人並不排斥。
Main Meal 主餐
Moqueca 椰汁海鮮燉飯
同樣以米食為主餐的巴西，主要以在來米為主，米本身跟我們在台灣吃的蓬萊米口感差很多，看起來比較扁長，類似於泰國米。而Moqueca是一種燉魚而熬煮而成的，湯頭裡包含海鮮以及西紅柿，口感上有一層深深的香料味，其實以台灣人的飲食習慣來看，還蠻能接受的。
巴西烤肉
有別亞洲式的烤肉形式，巴西烤肉餐廳的模式真的很特別，服務生會拿整個連同金屬棒的肉串，一一各別詢問客人是否要吃，然後就會現場切一片給你品嚐，所以在餐廳裡，你會看到一串串的烤肉串充斥在餐廳走道間。
由於在台灣聽說沒有巴西式的烤肉餐廳，所以我第一次嘗試是在德州，對肉食主義的我來說，巴西烤肉的存在真的很幸福，因為可以透過店員的介紹理解不同肉品以及部位的口感，但巴西的道地烤肉餐廳，這優質的體驗就無法實行了，因為有葡文的隔閡…….，不過真的很推薦愛吃肉的人們去嘗試看看巴西烤肉的魅力，也可以體會那種吃到走不了路的感覺（類似於台灣的吃到飽餐廳。
這次的分享就到這裡，真的很希望能藉由這個機會好好紀錄旅行所體驗的東西，也讓自己喜歡的事情−旅行 有個形式表達出來，而非只是花錢走馬看花，可以說是探索自己的一部分吧！（出社會後你就會發現「了解自己」是多麽重要的事情了。
一起幻想、做夢跟享受吧！送上近期很愛的名言～
“Twenty years from now you will be more disappointed by the things you didn’t do than by the ones you did. So throw off the bowlines, sail away from the safe harbor. Catch the trade winds in you sail. Explore. Dream. Discover.”
~ Mark Twain
